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岭南凉茶


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▲数百年来,林立于广东、香港、澳门街头巷尾的凉茶铺,形成了一道岭南文化的独特风景线。岭南凉茶的中医养生价值和文化底蕴,已被全世界所认可。

岭南民间流传着一种说法:广东有“三宝”——烧鹅、荔枝、凉茶铺。其中最具岭南文化特色且已走向全世界的“一宝”,便是凉茶。

凉茶本质上是一种成方汤药,既不“凉”,也非“茶”,之所以叫“凉茶”,是因为其大多药性寒凉,具有败火作用。(剩余1010字)

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