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食品危机:历史与现实

今年5-6月席卷欧洲的出血性大肠热已蔓延至16个欧盟国家,造成四十多人死亡,三千多例重症。人们对黄瓜、番茄、生菜等日常食品避之犹恐不及。结合上世纪90年代的疯牛病和2004年的禽流感,以及19世纪中叶横扫法国的绦虫病,我们会发现:食品安全危机并非如许多环保人士所言,是新时代人类对自然过度开发造成的生态恶果,它其实已然是一个古老的话题,与人类历史的发展相依相伴,而且,令人讶异的是,它从未因医学与生物技术的进步而有所消退。(剩余1311字)

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