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今年5-6月席卷欧洲的出血性大肠热已蔓延至16个欧盟国家，造成四十多人死亡，三千多例重症。人们对黄瓜、番茄、生菜等日常食品避之犹恐不及。结合上世纪90年代的疯牛病和2004年的禽流感，以及19世纪中叶横扫法国的绦虫病，我们会发现：食品安全危机并非如许多环保人士所言，是新时代人类对自然过度开发造成的生态恶果，它其实已然是一个古老的话题，与人类历史的发展相依相伴，而且，令人讶异的是，它从未因医学与生物技术的进步而有所消退。（剩余1311字）
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食品危机:历史与现实
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