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这十大谣言,你信了几个?


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谣言:自家榨油比购买的食用油更安全

真相:专家表示,自己榨油会存在一些问题。首先,杂质脱不掉,植物油中本身含有不饱和脂肪酸就比较多,容易氧化变质,有了这些杂质后会变得更无法妥善保存,且放得时间越长,越容易氧化。其次,不管是花生、大豆还是菜籽,都有被黄曲霉毒素侵染的可能。在油的精炼过程中,大多数黄曲霉毒素会被去掉,而自己榨油不进行精炼,超标的可能性就很大。(剩余1709字)

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