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土豆营养吃法大PK

NO.1 蒸土豆 营养指数★★★★★

蒸土豆是最理想的烹调方式,不仅能保留天然清香,对营养的影响也很小。蒸熟后,土豆中80%以上的维生素C能得到保留,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维等也都没有什么损失。此外,蒸土豆还能使淀粉颗粒充分糊化,更容易被人体消化分解,不会给肠胃带来负担。

烹调提示:带皮蒸制的整土豆营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是最佳吃法。(剩余957字)

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