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准备下酒菜


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我的爷爷爱喝酒。吃晚饭时,他喜欢喝一点儿刚打回来的高粱酒或者老白干,一两或者二两,高兴时就再多喝一两。奶奶经常骂他:“喝那么多酒,小心老糊涂!”

话虽这么说,可奶奶还是会给爷爷准备下酒菜。奶奶的花生米炸得很好,干酥且香脆,不油不腻。她先用八角爆香了油,再把花生米倒进锅内不停地翻炒,等铁锅里发出“啪啪啪”的响声时就调成小火,让每一颗花生米都浸满了油香,最后撒一把粗盐,起锅后放入瓷罐内。(剩余501字)

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