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三泡茶


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成都的茶館我只去过一次。从飞机场下来,我提着行李直接到杜甫草堂,一进门就是一个露天茶馆,我坐下来要了一杯绿茶,为的是歇歇脚。

相比吾乡潮州来说,这绿茶的冲法技术含量不高:杯子大了,冲泡时间就短了,喝茶人的交流密度自然就不够。

突然意识到吾乡工夫茶的设置可谓煞费苦心。三个杯子那么小,人多的话,不但要轮流喝,喝一次还要洗一次杯。(剩余892字)

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