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一碗面的通关密码


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在苏州,吃面前需要“对密码”。苏州面馆中,那些令人眼花缭乱的“切口”,暗合了人们对一碗面条的精致需求。米其林标准在这历史悠久、韵味无穷的通关密码前,也会自叹不如。

如果你生活在18世纪的姑苏城,你可能会这样度过休假的一天:一早去熟悉的那家面馆吃一碗头汤面,上午在茶馆喝茶,下午泡个澡,晚上在观前街或者石路看一出昆曲。(剩余895字)

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