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拍黄瓜简史


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每天凌晨3点,大洋路市场的黄瓜道(市场内道路名称)都聚集着数十辆装满黄瓜的卡车,黄瓜与西红柿、萝卜一样,是大批餐饮场所的主要消费食材。这样的场景在新发地、大红门等批发市场也屡见不鲜。每当看到这样的盛景,便知道夏天到了。整箱嫩绿的黄瓜,等待着被厨师采买、装车,接下来,它们中的大多数,会被送往后厨,接受凉菜间的“洗礼”。(剩余2043字)

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