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常吃鸡肉鸡蛋缓解大脑衰老

美国一项新研究首次发现,鸡肉和鸡蛋等富含胆碱(choline,又称维生素B4,是B族维生素复合物)的食物有助于延缓大脑衰老进程,防止老年痴呆症。

新研究负责人波士顿大学医学院神经科罗达·奥博士及其同事对一项长期心脏健康调查结果进行了深入分析。该研究在1991-1995年间对1400名36-83岁参试者展开了饮食问卷调查。(剩余402字)

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