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饮食“三原则”

除“九不食”外,孔子在饮食上还有三项原则,也皆见于 《论语·乡党》:

一是“食不厌精,脍不厌细”。所谓“精”,是指对食物加工得精;所谓“细”,是指对鱼和肉切得细。这样做有助于食物的消化和吸收。过去曾有人据此得出孔子患有胃病的结论,那不过是调侃之词罢了,我们从文献上并未见有孔夫子患胃病的记载。即使是周游列国期间,“厄于陈、蔡”,绝粮七日,弟子饥馁皆病的情况下,孔子也依然讲颂,弦歌不止。(剩余548字)

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