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反季蔬果的自然与反自然

凡是符合自然规律的,都是正常的,也是有价值的和健康的。在蔬果的生产和消费上,人们也形成了一个普遍观念—应季蔬果在营养、口感和外形上都优于反季蔬果。

不过,应季和反季蔬果有时也难以区分,因为消费地的反季可能是生产地的应季。因此,我们应区分反季蔬果的几种形式,并判断其生产和消费是否违反自然。反季蔬果主要表现为三种形式:一是异地种植,植物在某地是反季,在另一个地方却是应季,如西瓜和很多绿叶蔬菜,在冬天的北京和东三省都是“反季”;二是蔬果的长期保鲜、保存技术的发展可以把很多应季蔬果保存到冬季,那时消费就成为了“反季”;三是在当地以特殊的方式,如大棚种植的反季蔬果。(剩余2241字)

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